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KMP Days

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ふく衛門 【サカナDIY】 クラファン挑戦はじめました!

2020-11-16
 
11月も中旬に差し掛かり、秋もすっかり深まってきましたねイチョウ
冬の繁忙期に向けて海清水産㈱とグループ会社㈱ふく衛門は更に気合をいれて頑張っています怒った顔突風
 
さて、我らが㈱ふく衛門は本日からクラウドファンディングに挑戦しています3つのびっくりマーク(吹き出し)
詳細はこちらのページです→https://readyfor.jp/projects/sakana_diy
 
目的は㈱ふく衛門の新商品「サカナDIY」D2Cサイトの立ち上げです>゜))))彡
 
どの家庭にも美味しい魚がある日常を……をモットーに開発している
㈱ふく衛門初の定期購入制度(サブスクリプション方式)の商品です。
新鮮なお魚をプロの目利きで買付し、それを更に水産加工のプロが下処理しているので
ご家庭では簡単に調理していただくだけ。
コロナ禍で気軽に外食できない、おうちで過ごすことが多くなった、
そんな今だからこそご家庭で簡単にプロの魚料理を味わっていただきたい、魚料理の良さをもっとたくさんの人に実感していただきたい、そう考えて開発されました。
 
多くの方に「サカナDIY」をお届けしたい!!
そんな思いで始めた今回のクラファン、リターンももちろんございます。
「サカナDIY」をお試しできるリターンもあります!
重ねてになりますが詳細はこちらのページです→https://readyfor.jp/projects/sakana_diy
 
皆様のご支援ご協力をどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
 
新型コロナウイルス感染症に加えていつもの風邪やインフルエンザにも要注意の季節になりますので皆様どうぞご自愛ください。
 

台風10号

2020-09-07
台風10号がようやく下関上空を通り過ぎました。
 
コンビニやスーパーの売り場から水やパンが無くなり、
ホームセンターからはビニル紐や養生テープの欠品が相次ぎました。
各自が備えることは良いことですが、異様な光景でした。
 
9/6は暴風で眠れない夜を過ごしました。
竜巻の中にいる様なゴーゴーという風の音、
窓の外から誰かが叩いているかのように、窓が突風に押されてドンドンと音を立てていました。
下関は雨はほとんど降らなかったので水害が無かったのが救いです。
 
今日は午後から通常営業を行っております。
社員とその家族においてもお陰様で何ごともなく、ホッと胸をなでおろしております。
 
まだ油断はできませんが、普通に過ごせる日常のありがたさを実感した週末でした。
 
九州方面には被害のあったお取引様もいらっしゃるかもしれません。
皆様がご無事であるようお祈り申し上げます。

ふく衛門 【おうちで食べる とらふぐ刺身と唐揚げセット】調理&実食体験記!

2020-05-25
調理前
アラ
とらふく刺し!
唐揚げ!
いただきます!!
 
コロナ禍の中、世界中の人たちがSTAY HOMEで出来ることを探していますね。
お菓子・パン作りは「ストレス・ベイキング」なんて名前で世界各地で流行しているようです。
おうちでパン作り、おうちでキャンプ、おうちで居酒屋・・・
いろいろありますが、次にくるのは「おうちでトラフグ」ですよねウィンクしたニンマリ顔(!?)
 
前回のブログでも紹介させていただいた、弊社のグループ会社ふく衛門
「おうちで食べるとらふぐ刺身と唐揚げセット」(←ご注文はこちらのリンクから)
社員の私も購入してみました!
料理は不得手ですが、DIY好きな私・・・とらふぐを自分で調理する機会なんてこれを逃せば来ないかもしれない・・・
というわけで、興味本位で購入してみました口を広げてにっこりした顔
身だけでなく皮・カマ・クチバシもセットになっていて、まさに2尾のトラフグが丸ごと味わえるセットです。
 
刺身
最初は原料然とした見た目に戸惑うものの(笑)、㈱ふく衛門社員による調理動画を見ながら調理しました。
半身を真ん中の骨に沿って卸します。卸すと言ってもアジなどのように片身が薄くないので比較的簡単に卸せます。
そして不器用な私でもなんとか写真のようなお刺身に・・・きらきら
少し厚く引いてもしっかりした歯ごたえが楽しめて良いです。
お店のように薄く引けないものの、お店では味わえない食べ応え抜群のお刺身になりました(笑)
もみじおろしも常備しているご家庭は少ないと思いますが、水気をしぼった大根おろしに一味唐辛子を混ぜればすぐできますピースする指
 
皮も熱湯にくぐらせ、氷水でしっかり冷やしたあと切ってお刺身に添えました。
模様がまさにフグ!という感じです。
たくさんあるので残りは居酒屋定番メニューのフグ皮ポン酢にしましたいいね(手の甲が手前)
大葉を添えるともっとおいしいですねきらきら
 
唐揚げ
骨のついた半身・カマ・クチバシは動画の通り片栗粉をつけて唐揚げにしました。
身は弾力があってクセのない味、クチバシの周りはプリプリしてコラーゲンたっぷり!
刺身にできるトラフグを唐揚げに・・・すごく贅沢な気分です(笑)
 
魚も満足に卸せない私が初めてトラフグの調理に挑戦したわけですが、意外とうまくできて楽しかったし、
とても貴重な経験になりました^^
お子さんがいらっしゃるご家庭は一緒に調理してもとても楽しいと思います。
さて、準備が済んだらいざ!オンライン飲み会ビールきらきら
オンライン飲み会もコロナ禍中の新たな流行ですね。
   私「ねえちょっと見て、私の酒のアテ、トラフグの刺身・・・!!」
友人たち「!?!?!?」
これでバッチリ箔が付きますね!(?)皆さんもぜひお試しください(笑)
そんなこんなでトラフグ料理をアテに友人たちと楽しい夜をすごしたのでした・・・
 
 
調理&実食体験記、いかがでしたか?
とらふぐがお得に味わえて、調理体験もできる楽しいセットです口を広げてにっこりした顔色とりどりのきらきら
調理動画は上のFacebookページからも見ることができますが、
下記のyoutubeでも見ることができます↓
 
ふく衛門のブログも参考にしてください。↓
ふく衛門ブログ

まだまだご注文お待ちしてます3つのびっくりマーク(吹き出し)
「おうちで食べるとらふぐ刺身と唐揚げセット」(←ご注文はこちらのリンクから)
 
 
 

ふく衛門 【おうちで食べる とらふぐ刺身と唐揚げセット】いかがでしょうか!

2020-05-12
食品業界にもコロナの余波が押し寄せています。
経済活動の停滞により、在庫を抱えてしまっている卸業者が少なくありません。
 
そんな中、Facebookで「コロナ支援・訳あり商品情報グループ」が立ち上がりました。
こちらはただの割引商品の販売サイトではありません。赤字覚悟で販売協力頂きたい業者のみが投稿しています。
 
グループ会社のふく衛門も、とらふぐの在庫販売を赤字価格で投稿しました。
商品名は"おうちで食べるとらふぐ刺身と唐揚げセット"です。
こちらからリンク先にジャンプします!↓
 
【商品名】
  おうちで食べるとらふぐ刺身と唐揚げセット(とらふぐ2匹真空)
 
【金額】
  通常販売価格:6,250円
  訳あり販売価格:3,125円(50%OFF)
 
 
商品は業務用向けのトラフグ身欠ですが、家庭の包丁でも簡単に調理出来ます。
調理動画をふく衛門スタッフで作成しましたので、ぜひ参考にしてください。
 
 
なかなか一般には出回らない商品なので、この機会にぜひいかかでしょうか。
 
刺身や唐揚げ以外にも、ふぐ雑炊にしたり、お味噌汁やふぐ飯、アヒージョなど、アイデア無限大!
stayhomeでも、少し贅沢な外食気分を味わえますよ口を広げてにっこりした顔
海清の社員もちゃっかり買ってます♪

42期スタートと、新入社員入社

2020-04-14
海清水産の42期がスタートいたしました。
 
本社には、今月から新しいメンバーが加わりました。
この春卒業したばかりのフレッシュな男女です。
 
例年であれば、3月の経営発表会で、グループ全社員と来賓の方々の前で華々しく辞令交付を行うのですが、
今年は大々的な集まりは自粛し、本社の会議室でアットホームに交付を執り行いました。
 
TV会議システムで各営業所を繋ぎ、全員マスク着用の、まさに今年ならではの風景。
そんな中でも、新人たちの明るく力強い自己紹介はとても輝いていました。
今できることを精いっぱいやろう、と教えてもらえた気がします。
 
来年の春には、「去年の春は大変だったよね」と話せるような世の中になればいいのですが。
 
 
お取引先の皆様におかれましても、ご心労はいかばかりかとお察し申し上げます。
皆様のご要望に少しでもお応えできるよう、社員一同尽力してまいります。
今期も海清水産を宜しくお願いいたします。
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